الشتاء قادم ، حان الوقت لإعداد الإمدادات. نحن نقدم وصفة بسيطة للكوسة المخللة ، فهي ليست مفيدة ومغذية فحسب ، بل هي خضروات فريدة من نوعها يمكنها استيعاب أذواق الفواكه والتوابل.
هناك وصفات للكوسة مع الأناناس والتفاح والكمثرى والأزهار والأفوكادو. اليوم سوف نقدم وصفة شعبية لتتبيل اسكواش نخاع الخضار. هذا مقبلات لذيذة وغير مكلفة. يمكن أيضًا استخدام الكوسة المخللة في السلطات والحساء كبديل للفطر.
للطبخ ، نحن بحاجة
- كوسة 3 كجم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح ؛
- 1 كوب زيت عباد الشمس المكرر.
- 1 كوب من الخل
- فلفل ، ثوم ، شبت وليمة حسب الرغبة.
يمكنك استخدام التوابل الأخرى ، وكذلك الخلائط الجاهزة لصنع الفطر والكوسة.
تعقيم العلب للتخليل
هناك طريقتان للقيام بذلك. الأول هو وضع العلب المدرفلة في وعاء من الماء ويغلي. والثاني هو وضع العلب في الفرن وعقده عند درجة حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، لا تقم بإخراج العلب مع الكوسة المنقوعة ، لكن اتركها في الفرن حتى يبرد تمامًا. إذا تم التعقيم بشكل صحيح ، يمكن تخزين الكوسة في فصل الشتاء.
كوسة بنكهة
اغسل الكوسة والأعشاب. لخفض. اخلطي جميع المكونات واتركيها لمدة أربع ساعات. بالنسبة للتخليل ، من الأفضل استخدام خل العنب ، ولكن أي شيء آخر سيفعله. رتب المزيج الناتج في الجرار النظيفة وشمره بأغطية حديدية. بون شهية.
