كيف لطهي البرش مع الملفوف الطازج والبنجر الأحمر

Pin
Send
Share
Send

واحدة من الأطباق المستخدمة لتقييم مهارة وقدرات الطهي للفتيات هو بورش. في بعض الأحيان يبدو أن الطهي علمًا غير مفهوم ، لكن في الواقع ، إذا لم تتسرع وتتبع الوصفة ، فسيظهر كل شيء بسهولة وبساطة!

وصفة بسيطة خطوة بخطوة لبرش الطبخ

1. ضعي الدجاج المطبوخ (ظهورهم ، الأجنحة ، الأجزاء الدهنية أكثر أو أقل). مرة واحدة الدجاج سيكون كافيا لعموم ثلاثة لتر.

2. قشر البطاطا ومقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

3. قشر البنجر والجزر والبصل. صر البنجر ، وقطع الجزر والبصل إلى شرائح جميلة ، وغسل وقطع الملفوف.

4. بعد 15 دقيقة من غليان الدجاج ، أرسل البطاطا إلى المقلاة ، وانتظر حتى تغلي ، ثم تغلي لمدة 10 دقائق ثم أضف الملفوف.
5. الآن يمكنك البدء في طهي القلي. هذه نقطة مهمة في إعداد البرش ، لذلك يجب التعامل معها بعناية خاصة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ويضاف إليه البنجر ويقلى لمدة 2-3 دقائق. صب البنجر مع ملعقة كبيرة من الخل. هذا ضروري حتى لا يفقد لون القلي في البرش. بعد الخل مباشرة ، يُضاف معجون الطماطم ويُمزج ويُرش بالسكر. اترك المزيج يقلى لبضع دقائق ثم اسكبه في المقلاة. عندما تقلى قليلاً ، صب القليل من الماء واخماد القلي لمدة خمس دقائق أخرى.

6. ضع القلي المحضّر في مقلاة على بقية المكونات ، أضف الملح والتوابل حسب الرغبة (على سبيل المثال ، ورقة الغار والفلفل الأسود الحار).

7. بعد إضافة التوابل ، اترك الخوخ يطهو لمدة خمس دقائق أخرى ، وأضف الثوم المفروم وأطفئه على الفور. دع الشراب انتهى لمدة نصف ساعة. قبل التقديم ، يجب أن تجرب البرش وأن تضيف إليه ما هو مفقود - الخل أو السكر أو الملح.

8. يقدم مع الكريما الحامضة والأعشاب.

المكونات البورش 3 لتر سميكة

  • نصف قدر ماء (في عملية إضافة المكونات ، أضف كمية لا تكفي) ؛
  • اللحوم أو الدواجن (أي جزء دهني) - 300-400 غرام ؛
  • بطاطا متوسطة - 4-5 قطع ؛
  • بنجر متوسط ​​- قطعة واحدة ؛
  • الجزر المتوسطة - 1-2 قطعة.
  • رأس البصل المتوسط ​​- 1 قطعة ؛
  • الملفوف الأبيض - 300-400 غرام ؛
  • معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة.
  • الخل - 1 ملعقة كبيرة.
  • سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
  • الملح.
  • التوابل،
  • الثوم.

Pin
Send
Share
Send