طبخ عصير الطماطم لفصل الشتاء. تأكد من جعل هذه القطعة صحية ولذيذة.

من بين وفرة العصائر المختلفة ، تحظى الطماطم بشعبية خاصة بين البالغين والأطفال. في السابق ، كان يباع في عبوات سعة ثلاثة لترات ، وكان الطعم متوازنًا جدًا ، لا يضيف أو يقل. من الصعب اليوم العثور على هذا ، ولا يمكن لأحد أن يكون متأكداً من جودته. شيء آخر هو إذا قمت بصنع عصير الطماطم لفصل الشتاء في المنزل. سوف يخرج شراب لذيذ وطبيعي تمامًا. كل شيء سريع وسهل ، ونسب الملح والسكر والخل سهلة التذكر. يتم إعطاؤهم لكل لتر من الشراب ، عند إضافته ، من الضروري أن يتضاعف حجم العصير الناتج. تأكد من جعل هذه القطعة صحية ولذيذة.

المكونات:

• الطماطم 3 كجم.
• لكل 1 لتر من العصير:
• ملح صخري 1 ملعقة صغيرة
• رمل السكر 1 ملعقة كبيرة
• الخل الجدول 9 ٪ 1 ملعقة شاي

ترتيب الطبخ

تحضير كل ما تحتاجه. اغسل الطماطم. من الضروري أن تنضج وتنضج ، ولكن ليس بأي حال من الأحوال لا تنضج ، بسببها ، يمكن أن يصبح عصير الطماطم الجاهز لفصل الشتاء بلا طعم.
مقطعة إلى قطع التعسفي ، وإزالة سيقان. أضعاف في وعاء واسع من حجم مناسب.
ضعي النار واغلي حتى تصبح طرية.
فرك الكتلة من خلال غربال لإزالة قشر الطماطم والبذور. رمي كل ما تبقى على قمة غربال.
أعد المقلاة مع عصير الطماطم إلى الموقد. صب الكمية المطلوبة من السكر والملح. ركز هنا على حجم العصير الذي ظهر بعد الفرك.
حرك ، دعه يغلي. إذا كانت رغوة تشكل ، وإزالة. صب في الخل الجدول ، وتذوقه. لا يزال من الممكن إضافة مراوح عصير الطماطم المالحة قليلاً.
تصب في الجرار معقمة ، نشمر. إذا كنت تريد أن تشرب على الفور ، خزنها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.