عطلة ديو: كريب مع مرافقة الحمضيات

Send

لماذا لا يقتصر الأمر على البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون أو اليوسفي؟ لأنها في هذا التفسير قابلة للتبادل. على سبيل المثال ، يعتقد شخص ما أن اليوسفي طعمه أكثر من البرتقال. أكثر إشراقا من الليمون لتذوق الجير. مع "تسليط الضوء" خاص - الجريب فروت أو بوميلو.

بالنسبة للبعض ، تعتبر البرتقال بدون بذور مثالية. يعتقد خبراء الطهي من الصعب إرضائهم أن الإسبانية في بعض الأحيان تكون أكثر جمالًا من الفواكه التركية ، كما أن جريب فروت أصفر له طعم مختلف تمامًا عن نظيره الوردي.
يحدد نوع الفاكهة ، وبالطبع كمية الزنجبيل والسكر ، كيف سينتهي المنتج النهائي (مرافقة الفطيرة): الحلو ، الحلو الحلو ، الحلو الحلو.
مكونات العجين:

250 غرام من الحليب والدقيق ؛
حوالي 120-150 مل من الماء ؛
ملعقة كبيرة من الزبدة (الكريمة) والسكر ؛
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلين والملح ؛
بيضتين

مرافقة البرتقال:

برتقالان
واحد ونصف الليمون.
من 20 إلى 100 غرام من الزنجبيل ؛
من 100 غرام من السكر.

كيف وماذا تفعل:
بينما يغلي الماء ، يتم إذابة الزبدة ، وأسخنه جيدًا وحليبه.

فاز الزبدة مع البيض والفانيليا والسكر والملح.

صب الحليب مع التحريك ، صب في تيار دقيق. آخر ما أضيفه للعجين هو الماء.

حالما يتم الحصول على كتلة متجانسة ، في كثير من الأحيان أقل من الفطائر ، أنا وضعت جانبا لمدة 30 دقيقة وحدها. وأنا أستعد لمرافقة لذيذة الفطائر.

سأنزع كل الثمار. سوف أقطع ثمار الحمضيات إلى شرائح (مكعبات) ، وإزالة البذور ، جوهر أبيض. سأضغط من عصير الفاكهة. يمكن أن يتم ذلك باستخدام ملعقة ، أو انتهازي للبطاطس المهروسة أو ببساطة مع يديك في الأطباق التي سأطبخ فيها ، حتى لا تفقد قطرة من الرحيق الثمين.

ثم ، عندما يتم تكوين الكثير من العصير ، صب السكر في المقلاة. بينما يذوب في الكتلة البرتقالية ، إلا أنني أنظف جذر الزنجبيل ، وفركه (باستخدام مبشرة عادية ذات ثقوب صغيرة). أنا أرسله إلى القدر.

أضع كل شيء على النار. اثارة ، أحمل فقط ليغلي ، وإزالة من الموقد. ستحتاج هذه العملية إلى تكرار ثلاث مرات.
إذا كنت ترغب في ترك مثل هذا لذيذ للتخزين على المدى الطويل ، فإن الفاصل بين إجراء التدفئة والتبريد سيكون 12 ساعة على الأقل. الآن أنا متأكد من أن كل شيء سوف يغادر على الفور. بعد كل شيء ، تبين أن المنتج النهائي كان حوالي 300 غرام ، لذلك ، بعد فترة قصيرة (عدة دقائق) ، شرعت في طهي الطعام على الحد الأدنى من الحرارة ، بحيث يكون للكتلة بأكملها وقت للاحماء بالتساوي.